Cupcakes Paradisiaques aux Framboises et au Citron

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Les cupcakes paradisiaques aux framboises et au citron sont une délicieuse gâterie sucrée qui ravira les papilles de tous. Avec leur moelleux parfait et leur saveur fruitée, ces cupcakes sont idéaux pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, un goûter entre amis ou un simple repas en famille.

Pourquoi faire cette recette

Cette recette est facile à suivre et demande des ingrédients simples. Les framboises apportent une touche de fraîcheur, tandis que le citron ajoute une note d’acidité agréable. De plus, la préparation de ces cupcakes est un excellent moyen de passer du temps en cuisine, que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté. Ils sont parfaits pour ravir les enfants, mais aussi les adultes !

Comment faire des Cupcakes Paradisiaques aux Framboises et au Citron

Ingredients :

• 150 g de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre ramolli
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• Le zeste et le jus d’un citron
• 100 g de framboises (fraîches ou surgelées, décongelées et égouttées)
• 150 g de fromage à la crème
• 50 g de beurre ramolli (pour le glaçage)
• 100 g de sucre glace
• 1 c. à soupe de jus de citron (pour le glaçage)
• Framboises fraîches (pour decoration)
• Zeste de citron (pour decoration)

Directions :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout.
4. Incorporez le zeste et le jus de citron.
5. Ajoutez progressivement le mélange de farine en alternant avec le lait, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Incorporez délicatement les framboises avec une spatule.
7. Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux 2/3.
8. Enfournez pendant 18–20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de garnir de glaçage.
9. Pour le glaçage : fouettez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez progressivement le sucre glace et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
10. À l’aide d’une poche à douille ou d’une spatule, déposez le glaçage au citron sur chaque cupcake refroidi.
11. Décorez avec une framboise fraîche et saupoudrez de zeste de citron.

Comment servir les Cupcakes Paradisiaques aux Framboises et au Citron

Servez les cupcakes sur un joli plat de présentation. Vous pouvez les accompagner d’une tasse de thé ou de café pour une expérience encore plus agréable. Ces délicieuses douceurs peuvent également être une excellente idée de cadeau pour vos amis ou votre famille.

Comment conserver les Cupcakes Paradisiaques aux Framboises et au Citron

Conservez vos cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur. Assurez-vous de les sortir 15 minutes avant de servir pour qu’ils soient à température ambiante.

Conseils pour faire des Cupcakes Paradisiaques aux Framboises et au Citron

• Si vous préférez un glaçage plus ferme, placez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de l’utiliser.
• Pour ajouter une petite touche croquante, vous pouvez incorporer une pincée de graines de pavot dans la pâte.
• Pour une décoration encore plus jolie, ajoutez des petites fleurs comestibles sur le dessus des cupcakes.

Variations

Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits comme des fraises ou des myrtilles. Vous pouvez également essayer d’ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.

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FAQs

1. Puis-je utiliser des framboises surgelées ? Oui, vous pouvez utiliser des framboises surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les incorporer dans la pâte.

2. Combien de temps à l’avance puis-je faire ces cupcakes ? Vous pouvez faire ces cupcakes 1 ou 2 jours à l’avance. Conservez-les dans un récipient hermétique.

3. Puis-je congeler ces cupcakes ? Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans le glaçage. Assurez-vous de les envelopper soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.

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   Cupcakes Paradisiaques aux Framboises et au Citron

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   • Author: Anna

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   Description

   Les cupcakes paradisiaques aux framboises et au citron sont une délicieuse gâterie sucrée qui ravira les papilles de tous. Avec leur moelleux parfait et leur saveur fruitée, ces cupcakes sont idéaux pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, un goûter entre amis ou un simple repas en famille.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 150 g de farine
   • 1 c. à café de levure chimique
   • Une pincée de sel
   • 100 g de sucre
   • 100 g de beurre ramolli
   • 2 œufs
   • 100 ml de lait
   • Le zeste et le jus d’un citron
   • 100 g de framboises (fraîches ou surgelées, décongelées et égouttées)
   • 150 g de fromage à la crème
   • 50 g de beurre ramolli (pour le glaçage)
   • 100 g de sucre glace
   • 1 c. à soupe de jus de citron (pour le glaçage)
   • Framboises fraîches (pour decoration)
   • Zeste de citron (pour decoration)

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   Instructions

   1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
   2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
   3. Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout.
   4. Incorporez le zeste et le jus de citron.
   5. Ajoutez progressivement le mélange de farine en alternant avec le lait, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   6. Incorporez délicatement les framboises avec une spatule.
   7. Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux 2/3.
   8. Enfournez pendant 18–20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de garnir de glaçage.
   9. Pour le glaçage : fouettez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez progressivement le sucre glace et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
   10. À l’aide d’une poche à douille ou d’une spatule, déposez le glaçage au citron sur chaque cupcake refroidi.
   11. Décorez avec une framboise fraîche et saupoudrez de zeste de citron.

   Notes

   Les cupcakes paradisiaques aux framboises et au citron sont une délicieuse gâterie sucrée qui ravira les papilles de tous. Avec leur moelleux parfait et leur saveur fruitée, ces cupcakes sont idéaux pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, un goûter entre amis ou un simple repas en famille.