Introduction
La Lasagne Chocolat Blanc & Framboise est un dessert délicieux et rafraîchissant. Elle combine la douceur du chocolat blanc avec l’acidité des framboises, créant un équilibre parfait de saveurs. Ce dessert est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un repas en famille ou juste pour se faire plaisir.
Pourquoi faire cette recette
Faire cette recette est un vrai plaisir! Non seulement elle est simple à préparer, mais elle impressionnera aussi vos invités. Les couches de crème au chocolat blanc et de framboises créent une texture magnifique qui fond dans la bouche. De plus, c’est un dessert qui peut être préparé à l’avance, vous permettant de profiter de vos invités au lieu de passer trop de temps en cuisine.
Comment faire la Lasagne Chocolat Blanc & Framboise
Ingrédients :
- 200 g de biscuits (type spéculoos ou sablés)
- 80 g de beurre fondu
- 200 g de chocolat blanc
- 250 g de mascarpone
- 250 ml de crème liquide entière (minimum 35% de MG)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques framboises fraîches (pour la décoration)
- Copeaux de chocolat blanc (pour la décoration)
- Feuilles de menthe (pour la décoration)
Directions :
- Préparer la base biscuitée : Émietter finement les biscuits à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie. Mélanger avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse. Tasser la préparation dans le fond d’un plat rectangulaire et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Préparer la crème au chocolat blanc : Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 20 secondes). Dans un bol, fouetter le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture ferme. Incorporer délicatement le chocolat blanc fondu et réserver au frais.
- Préparer la couche aux framboises : Dans une casserole, chauffer les framboises avec le sucre et le jus de citron à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à obtenir une compotée. Laisser refroidir avant l’assemblage.
- Assembler la lasagne : Étaler la moitié de la crème au chocolat blanc sur la base biscuitée. Ajouter la compotée de framboises en l’étalant uniformément. Recouvrir avec le reste de crème et lisser la surface. Réfrigérer au moins 4 heures (ou toute une nuit) pour une texture parfaite.
- Décorer et servir : Ajouter des framboises fraîches, des copeaux de chocolat blanc et des feuilles de menthe avant de servir. Déguster bien frais.
Comment servir la Lasagne Chocolat Blanc & Framboise
Servez la lasagne bien fraîche pour apprécier toutes ses saveurs. Ajoutez quelques framboises et copeaux de chocolat sur chaque portion pour une touche décorative.
Comment conserver la Lasagne Chocolat Blanc & Framboise
Vous pouvez conserver cette lasagne au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir d’un film plastique pour qu’elle ne prenne pas d’odeur.
Astuces pour faire la Lasagne Chocolat Blanc & Framboise
- Utilisez des biscuits de qualité pour une base savoureuse.
- Ajoutez un peu de poudre d’amande à la base biscuitée pour plus de croquant.
- Préparez-la un jour à l’avance pour un dessert encore meilleur.
Variations
Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer les framboises par des fraises ou des myrtilles. Cela donnera un goût différent mais tout aussi délicieux!
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FAQs
1. Puis-je utiliser du chocolat noir au lieu du chocolat blanc?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela changera le goût du dessert.
2. Combien de portions cette recette donne-t-elle?
Cette recette donne environ 8 portions.
3. Puis-je préparer cela sans gluten?
Oui, utilisez des biscuits sans gluten pour la base.
Lasagne Chocolat Blanc & Framboise
Description
La Lasagne Chocolat Blanc & Framboise est un dessert délicieux et rafraîchissant. Elle combine la douceur du chocolat blanc avec l’acidité des framboises, créant un équilibre parfait de saveurs. Ce dessert est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un repas en famille ou juste pour se faire plaisir.
Ingredients
- 200 g de biscuits (type spéculoos ou sablés)
- 80 g de beurre fondu
- 200 g de chocolat blanc
- 250 g de mascarpone
- 250 ml de crème liquide entière (minimum 35% de MG)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques framboises fraîches (pour la décoration)
- Copeaux de chocolat blanc (pour la décoration)
- Feuilles de menthe (pour la décoration)
Instructions
- Préparer la base biscuitée : Émietter finement les biscuits à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie. Mélanger avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse. Tasser la préparation dans le fond d’un plat rectangulaire et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Préparer la crème au chocolat blanc : Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 20 secondes). Dans un bol, fouetter le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture ferme. Incorporer délicatement le chocolat blanc fondu et réserver au frais.
- Préparer la couche aux framboises : Dans une casserole, chauffer les framboises avec le sucre et le jus de citron à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à obtenir une compotée. Laisser refroidir avant l’assemblage.
- Assembler la lasagne : Étaler la moitié de la crème au chocolat blanc sur la base biscuitée. Ajouter la compotée de framboises en l’étalant uniformément. Recouvrir avec le reste de crème et lisser la surface. Réfrigérer au moins 4 heures (ou toute une nuit) pour une texture parfaite.
- Décorer et servir : Ajouter des framboises fraîches, des copeaux de chocolat blanc et des feuilles de menthe avant de servir. Déguster bien frais.
Comment servir la Lasagne Chocolat Blanc & Framboise
Servez la lasagne bien fraîche pour apprécier toutes ses saveurs. Ajoutez quelques framboises et copeaux de chocolat sur chaque portion pour une touche décorative.
Comment conserver la Lasagne Chocolat Blanc & Framboise
Vous pouvez conserver cette lasagne au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir d’un film plastique pour qu’elle ne prenne pas d’odeur.
Notes
Astuces pour faire la Lasagne Chocolat Blanc & Framboise
- Utilisez des biscuits de qualité pour une base savoureuse.
- Ajoutez un peu de poudre d’amande à la base biscuitée pour plus de croquant.
- Préparez-la un jour à l’avance pour un dessert encore meilleur.