🍪✨ Biscuits Sablés Fouettés ✨🍪
Ingrédients :
225 g de beurre doux, ramolli
65 g de sucre glace
190 g de farine tout usage
30 g de fécule de maïs (Maïzena)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Optionnel : sucre coloré, vermicelles ou filet de chocolat pour la décoration
Préparation :
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 160°C (325°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou utilisez un tapis en silicone.
Crémer le beurre et le sucre :
Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace à l’aide d’un batteur électrique pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à obtention d’un mélange très léger et mousseux.
Incorporer les ingrédients secs :
Ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel. Incorporez ensuite la farine et la fécule de maïs tamisées, petit à petit, en continuant de battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène et bien aérée.
Façonner les biscuits :
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’un embout étoilé large (ou formez des petits tas à la cuillère pour une version rustique). Dressez de petits ronds (environ 4 cm de diamètre) sur la plaque, en les espaçant légèrement.
Décorer (optionnel) :
Saupoudrez de sucre coloré ou de vermicelles, ou laissez-les nature pour ajouter un filet de chocolat après cuisson.
Cuire :
Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent très légèrement à dorer. Le dessus doit rester pâle et le biscuit très fragile.
Refroidir et servir :
Laissez tiédir sur la plaque 5 minutes avant de transférer sur une grille. Une fois refroidis, vous pouvez les décorer avec du chocolat fondu ou un voile de sucre glace.
Informations nutritionnelles :
⏰ Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes
🔥 Calories : environ 120 kcal par biscuit | 🍽️ Portions : environ 24 biscuits
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