Le Moelleux Pistache & Framboises est un gâteau délicieux et moelleux qui associe la saveur unique des pistaches et l’acidité des framboises. C’est une douceur parfaite pour le dessert ou pour le goûter. Avec sa belle couleur et son goût irrésistible, ce gâteau pourrait devenir votre nouvelle recette préférée.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est facile à réaliser et nécessite des ingrédients simples. De plus, le mélange de pistache et de framboises apporte une touche raffinée à un dessert classique. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau ravira vos amis et votre famille.
Comment faire Moelleux Pistache & Framboises
Ingrédients :
- 100 g de poudre de pistache
- 100 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
- Quelques pistaches concassées (pour la décoration, optionnel)
- Sucre glace (pour la décoration, optionnel)
- Framboises fraîches (pour la décoration, optionnel)
Directions :
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Préparer la pâte : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille et bien mélanger. Incorporer la poudre de pistache, la farine, la levure et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajouter les framboises et cuire : Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré (20 cm de diamètre ou moules individuels). Répartir les framboises sur la pâte, puis recouvrir avec le reste de la pâte. Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Servir et déguster : Laisser tiédir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des pistaches concassées et des framboises fraîches.
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Conseils : Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez 50 g de farine par de la poudre d’amande. Utilisez des framboises surgelées sans décongélation préalable pour éviter qu’elles ne rendent trop de jus. Servez avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de framboise pour plus de gourmandise.
Comment servir Moelleux Pistache & Framboises
Servez le Moelleux Pistache & Framboises tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une sauce au caramel pour encore plus de plaisir.
Comment conserver Moelleux Pistache & Framboises
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour le garder plus longtemps, vous pouvez le réfrigérer. Avant de servir, laissez-le revenir à température ambiante.
Astuces pour faire Moelleux Pistache & Framboises
- Pour une texture encore meilleure, n’hésitez pas à ajouter des éclats de chocolat blanc dans la pâte.
- Si vous n’avez pas de poudre de pistache, vous pouvez utiliser des pistaches entières finement mixées.
- Pour un goût encore plus fruité, ajoutez un peu de zeste de citron à la pâte.
Variations
Vous pouvez essayer cette recette avec d’autres fruits comme les myrtilles ou les cerises, selon vos préférences.
FAQs
Q1 : Peut-on remplacer les framboises par un autre fruit ?
R : Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles, des cerises ou même des poires pour varier les saveurs.
Q2 : Ce gâteau peut-il être fait à l’avance ?
R : Oui, il est parfait à faire la veille. Il sera encore meilleur le lendemain lorsque les saveurs auront eu le temps de se mélanger.
Q3 : Est-ce que ce gâteau est adapté aux personnes allergiques aux noix ?
R : Non, cette recette contient des pistaches. Il est recommandé de l’éviter si vous avez une allergie aux noix.